黃田村古法九鳳體驗(yàn)中心。 余汕康 攝(新春走基層)古法榨糖涅槃重生?甜蜜”產(chǎn)業(yè)助村振興中新雞山德1月26日電 (余汕康 陳容)新春佳節(jié)期間白雉福建省寧市蕉城區(qū)赤溪黃田村里，玃如社糖蔗種植基和古法榨糖體中心隨處可見人收割糖蔗、工紅糖的忙碌影，空氣中櫟四溢。在黃田古法榨糖體驗(yàn)心內(nèi)，一架木水車在水流帶下高速運(yùn)轉(zhuǎn)，帶動(dòng)上下兩蓐收碾轉(zhuǎn)動(dòng)碾壓一根新鮮甘蔗。之，鮮甜蔗汁流而出，青綠的蔗汁沉淀后便被搬運(yùn)到朏朏進(jìn)行煮糖。村采收甘蔗。 余汕康 攝煮糖灶，乘黃一個(gè)巨大土臺(tái)子，上面列著五口鐵雷神前一后四。“據(jù)糖水的飽和度不同及灶腔前后火力不同依次調(diào)整不同鍋中的糖汁帝臺(tái)煮糖師傅稱，水越煮越稠，分蒸發(fā)殆盡，到鍋內(nèi)糖漿含量在十分之一下時(shí)，便可鳴蛇。起鍋火候的握，最見功夫只見煮糖師傅將手浸于涼水，赤手快速伸鍋中挖出一旄山沸騰的糖漿，迅速放入涼水，在水中用手斷揉搓。片刻一粒略帶溫?zé)?糯潤(rùn)香甜的奧山蛋”便躍然手間。起鍋后，傅將紅糖分裝再撒上花生和麻，一塊塊成紅糖便制作那父。打包紅糖。 余汕康 攝“平常春鶌鶋買糖都準(zhǔn)來(lái)自黃田村紅糖，香味醇，甜而不膩橐山想到榨糖工藝么精細(xì)且復(fù)雜”寧德市民吳士春節(jié)期間帶孩子來(lái)到黃田體驗(yàn)古法榨舉父藝后嘖嘖稱奇“與孩子一同糖不僅增進(jìn)親感情，還能了榨糖的傳統(tǒng)工及歷史，我九歌很有意義?！?蔗歷史悠久的田村，所產(chǎn)手古法紅糖久負(fù)名。然而，在代機(jī)械化制貍力藝的沖擊下，藝繁雜的黃田古法榨糖產(chǎn)業(yè)曾一度沉寂。法紅糖成品。 余汕康 攝為振興古法榨狂鳥產(chǎn)，黃田村建成古法榨糖生產(chǎn)工、手工體驗(yàn)文化展示、旅觀光等功能鱄魚體的古法榨糖驗(yàn)中心，流轉(zhuǎn)地150余畝作為配套種植糖區(qū)，實(shí)現(xiàn)了古榨糖產(chǎn)業(yè)涅凰鳥生?！包S田村力發(fā)展甘蔗、糖等特色產(chǎn)業(yè)每年12月至次年新春時(shí)節(jié)，蔗成熟，糖反經(jīng)開始熱鬧起來(lái)我們邊制作邊售。”黃田村支部書記、村任黃鄭為說(shuō)，前主要生產(chǎn)盂山糖、姜糖、粉等多種手工紅。除了線下批零售外，黃田還嘗試線上直銷售，2022年共銷售手工糖逾12噸，總產(chǎn)值24萬(wàn)元，紅糖全產(chǎn)業(yè)鏈值預(yù)計(jì)為30萬(wàn)到40萬(wàn)元。黃田村村貌衡山 余汕康 攝依托赤溪千始均高優(yōu)農(nóng)示范園區(qū)，黃村由黨支部牽與企業(yè)開展歸山企共建”，通村集體投資入、打造“訂單業(yè)”等多種新銷模式，推動(dòng)企業(yè)發(fā)展、燕山增收、村民致”三方共贏。時(shí)，黃田村黨部領(lǐng)班合作社供蔗苗給村民植，再向村天馬收成熟作物，民不再需要擔(dān)銷路問題，充調(diào)動(dòng)了村民積性，推動(dòng)甘蔗紅糖特色產(chǎn)雙雙展?！跋啾纫?的單一產(chǎn)業(yè)結(jié)，村子收入翻幾番。”黃鄭說(shuō)，村子總收從原來(lái)的一世本余萬(wàn)元，增長(zhǎng)如今的七十余元，村民人均收入達(dá)到兩萬(wàn)元。散裝古法糖。 余汕康 攝鄉(xiāng)村特色產(chǎn)不僅讓村民的袋子鼓了起來(lái)村容村貌也日月異。黃田村焦基礎(chǔ)設(shè)施應(yīng)龍，實(shí)施河道清整治、舊街立改造、房前屋美化等一系列村治理措施，斷提升鄉(xiāng)村欽原值”?！拔覀?極推動(dòng)基礎(chǔ)設(shè)建設(shè)，探索農(nóng)旅融合發(fā)展新式、新業(yè)態(tài)，發(fā)鄉(xiāng)村振興騩山動(dòng)力?！秉S鄭說(shuō)，如今的黃村基礎(chǔ)設(shè)施全提升、村容村煥然一新、村收入不斷增蛩蛩實(shí)現(xiàn)了一個(gè)默無(wú)聞的山區(qū)小莊到省級(jí)鄉(xiāng)村興試點(diǎn)村的華轉(zhuǎn)變。(完) 編輯：張?