在沉睡近2000年后，一幅東漢期的廚子烹制鮮場景的陶俑在萬現(xiàn)身，該場景與今萬州烤魚頗為似，或許在東漢期，萬州當(dāng)?shù)鼐?了制作烤魚的廚。灰陶庖廚俑（存于重慶三峽移紀(jì)念館）這一猜尚待烹飪史家的學(xué)考證，但這件考古專家命名為東漢灰陶庖廚俑的精美陶塑，與今的烹魚場景確神似之處：一個信的中年廚子，衣扎袖地站在案之后，他肌肉強的左手按住一條魚的頭部，半握右手似乎正要下收拾這條即將成餐中美味的大魚魚的尾巴上翹，明它還是鮮活的與廚子的夸張神相呼應(yīng)，平添了面的靈動活潑，強了日常生活的樂意趣。從這條將成為人類腹中物的大魚與正在它的庖廚身體的例判斷，它應(yīng)該差不多半米長，十公分寬，五六的樣子，它或許一條溫文爾雅的江鯉魚，也有可是一條身手矯健翹殼魚?？脊艑?鑒定，發(fā)現(xiàn)于萬區(qū)武陵鎮(zhèn)天丘遺（墓群）的灰陶廚俑屬于東漢時大魚身邊還躺著條較小的魚，死已無從判斷。作一件寫實的藝術(shù)品，這條小魚的在，給了我們極的想象空間。在大一小兩條魚的圍，擺放著多個狀奇特的物件，中一件形似豬舌另外兩件好像是掌——我一度認那是庖廚的一雙丫子，卻被專家定：庖廚的光腳子怎么可能擱在桌上呢？魚的周擺放的，既不是廚的腳丫子，也是熊掌，而是姜蒜等烹魚佐料。一斷論，更接近活邏輯?；姨这?俑細部魚和佐料備就緒，孔武有的庖廚要大顯身了。庖廚驕傲上的下巴，以及那象征職業(yè)威嚴的子，說明他廚藝分了得，廣受歡。我們相信，這是一頓規(guī)格很高餐宴。這件活靈現(xiàn)的藝術(shù)品是一隨葬品，帶一個巴燒制的庖廚俑赴黃泉，對繼續(xù)著的人或者即將去的人來說能起安慰的作用。這陶塑藝術(shù)品發(fā)現(xiàn)重慶市萬州區(qū)武鎮(zhèn)下中村一組的丘遺址（墓群）2001年，為配合三峽庫區(qū)建酸與湖南益陽市文物古隊對該遺址（群）進行了正式掘。據(jù)介紹，該域三峽庫岸帶的代遺存異常豐富為研究和還原當(dāng)歷代生產(chǎn)生活場和細節(jié)提供了豐而精確的素材。州出土的勞作俑而，由于事過多，天丘遺址早已三峽水庫淹沒，古隊也撤走多時這件庖廚俑被發(fā)出來的故事細節(jié)就無從還原。粗記載表明，2005年12月13日上午，在天丘遺靠長江邊的一個臺地上，考古隊從一座東漢墓室眾多陶俑中清理了這件高41厘米、造型生動、細豐富的灰陶庖廚。現(xiàn)在，它是重三峽移民紀(jì)念館一件鎮(zhèn)館之寶。州出土的擊鼓俑漢，建于公元25年，亡于公元220年，存195載。時間是無情的濾網(wǎng)，東漢早已同其帝王的豪情無可奈何而灰飛滅，成為眾說紛的飄渺記憶。這庖廚俑卻頑強埋于泥土之下、墓之中，頑強等待向后來者展示它的時代場景。現(xiàn)，在沉默近2000年后，它被考古隊員拂去厚重的埃，重獲新生，今天的我們以及們的后人講述一真實可觸的東漢萬州出土的東漢陶舞俑在萬州區(qū)掘出的地下文物，隨葬陶俑數(shù)量大，種類繁多。于萬州江南新區(qū)重慶三峽移民紀(jì)館展廳內(nèi)，小巧美的紅陶庖廚俑東漢）、紅陶勞俑（東晉）、紅執(zhí)囊傭（東漢）紅陶撫琴俑（東），以及擊鼓俑舞俑、操蛇方相（方相氏是古代文化中驅(qū)疫避邪神）等琳瑯滿目各放異彩，說明在東漢前后，隨陶俑已成為流行尚。據(jù)介紹，東時期，現(xiàn)萬州區(qū)陵鎮(zhèn)沿江一帶因山傍水、土地肥，農(nóng)耕經(jīng)濟十分達，且因地處萬城與忠縣城的中地帶，具有十分富、優(yōu)越的水陸頭經(jīng)濟要素，當(dāng)人生活富足，并生了一批代代相的大戶——這就當(dāng)?shù)匕l(fā)現(xiàn)眾多磚墓葬遺址的地理文化背景。藝、類陶俑的隨葬，于春秋戰(zhàn)國興起厚葬文化逐步得認同和尊崇，地巴渝腹地、長江濱的武陵鎮(zhèn)當(dāng)然不例外。萬州出的東漢方相俑專介紹，對比中原區(qū)，漢代巴蜀地的陶俑具有單純質(zhì)樸之美，多用張手法追求神似尤其擅長抓取瞬的生活動態(tài)，傳再現(xiàn)生活之美。如這件堪稱典范灰陶庖廚俑，不直接表現(xiàn)了庖廚自信與自得，還接表現(xiàn)了其廚藝高超，以及東漢期三峽地區(qū)沿江帶的生活狀況，而滿足了今天的們對東漢生活場的認知，激發(fā)了過往歷史的豐富象。當(dāng)然，也有能證明萬州烤魚的源于東漢。文圖/夏顯虎（重慶三峽移民紀(jì)念館建華、鄭燮、程洪等專業(yè)人士對文素材采集提供方便和大力支持一并致謝） 責(zé)任編輯：陳蕊 zx0180