李玉明在茶修剪茶樹文/羊城晚報(bào)全體記者 侯夢(mèng)菲 實(shí)習(xí)記者 呂凌棘圖/羊城晚報(bào)全體記者 宋金峪從韶關(guān)曲下高速，沿省道一路向，向山而行經(jīng)過近一小的崎嶇山路，“雪花巖三個(gè)紅色大橫立山間，里出產(chǎn)聞名國的羅坑茶—古樹杏仁。羅坑茶發(fā)的背后有一“茶葉工匠，十幾年如日默默鉆研他就是李玉，2022年廣東省五一動(dòng)獎(jiǎng)?wù)芦@得，廣東雪花茶業(yè)有限公制茶師、車主任。“只制定標(biāo)準(zhǔn)，坑茶才有未”初見李玉，他身著灰的夾克與褲，腳上是一普通的運(yùn)動(dòng)?！肮艠湫?香是羅坑茶一個(gè)高端品。除了杏仁，羅坑茶還多種品類，斤茶的價(jià)格六七十元到萬元都有。聊到茶葉，玉明打開了匣子。為了羅坑茶有更的發(fā)展，李明帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)行標(biāo)準(zhǔn)化探。“我們探的標(biāo)準(zhǔn)化分兩部分，一茶葉品質(zhì)的準(zhǔn)化，二是葉品類的標(biāo)化。”李玉介紹，茶葉級(jí)的標(biāo)準(zhǔn)化指的是按照葉的大小、度、采摘時(shí)等因素，對(duì)葉進(jìn)行分類茶葉品類的準(zhǔn)化，指的結(jié)合羅坑茶種特點(diǎn)，對(duì)外形、滋味香氣進(jìn)行分，以此區(qū)分同的羅坑茶種特色。在玉明的帶動(dòng)，不同等級(jí)茶葉以圖例式向一線采茶葉的村民普，村民按葉等級(jí)采摘茶廠按不同級(jí)標(biāo)準(zhǔn)收購而對(duì)于茶葉質(zhì)的甄選則難得多，在廣東省農(nóng)科專家、茶葉師陳棟的指下，李玉明領(lǐng)團(tuán)隊(duì)收集羅坑鎮(zhèn)的上種茶青，試成茶葉并對(duì)進(jìn)行一一審，對(duì)外形內(nèi)進(jìn)行分類，將有代表性茶送有關(guān)部用科學(xué)手段行檢測(cè)，最形成對(duì)茶葉類的標(biāo)準(zhǔn)化類。標(biāo)準(zhǔn)化的羅坑茶，以前的“大茶”“口糧”搖身一變成了能滿足同消費(fèi)人群不同口味受的茶葉“新”，其品質(zhì)價(jià)格也直線升。正如李明所說：“有制定標(biāo)準(zhǔn)羅坑茶才有來?！薄傲_鎮(zhèn)資源獨(dú)特我一定要保好”從茶廠發(fā)，眼見景從金黃色的地變?yōu)榫G色森林，李玉的茶園便到。說是茶園但如果不仔觀察，你可會(huì)以為這只一片普通的林。這便是生態(tài)茶園”獨(dú)特之處。于地處羅坑蜥國家級(jí)自保護(hù)區(qū)的緩區(qū)內(nèi)，茶廠能進(jìn)行大規(guī)種植，不能壞生態(tài)環(huán)境不能使用化農(nóng)藥，需要行人工鋤草施用有機(jī)肥這直接導(dǎo)致態(tài)茶園的種成本是普通園的十幾倍盡管生態(tài)茶高成本、高入，李玉明絲毫不后悔他說：“羅茶之所以好是因?yàn)榱_坑的資源好、境好，我一要保護(hù)好它”生態(tài)茶園設(shè)因而碩果累，不僅通嚴(yán)苛的測(cè)試連續(xù)多年獲中國有機(jī)認(rèn)，還有效提了茶葉品質(zhì)其營養(yǎng)成分使茶葉更受費(fèi)者的熱捧“將羅坑茶做越好，帶當(dāng)?shù)卮迕窆?富?！笔聦?shí)，在2011年以前，作“大碗茶”羅坑茶并不名，價(jià)格約六七元一斤標(biāo)準(zhǔn)制定、準(zhǔn)化生產(chǎn)與態(tài)茶園建設(shè)帶動(dòng)了羅坑的發(fā)展。李明所在的企成為韶關(guān)第家“廣東省點(diǎn)農(nóng)業(yè)龍頭業(yè)”，企業(yè)出的羅坑茶種獲評(píng)“廣省名牌產(chǎn)品、入選“廣十大名牌”廣東名茶”，其中古樹仁香更是獲了由中國茶學(xué)會(huì)評(píng)比的中茶杯”金，躋身中國級(jí)紅茶行列令李玉明更自豪的是，羅坑茶發(fā)展帶動(dòng)下，當(dāng)村民的收入平與生活水節(jié)節(jié)高。茶提供種植技、資金，鼓當(dāng)?shù)卮迕穹N，企業(yè)也以于一般市場(chǎng)購價(jià)的價(jià)格平給予補(bǔ)貼當(dāng)?shù)卮迕裆?越來越好。玉明說：“最直觀的感就是，這些，當(dāng)?shù)厝岁?蓋起了新房也開上了小車。”談到來，李玉明將繼續(xù)扎根山，潛心開新的羅坑茶種，狠抓生品質(zhì)，同時(shí)想利用新媒對(duì)羅坑茶進(jìn)推廣。他說“讓羅坑茶來越好、帶當(dāng)?shù)卮迕窆?致富，就是做茶的初心在?！?編輯：鄔嘉?