南方財(cái)經(jīng)全媒體記者鄭、喻淑琴，實(shí)習(xí)生傅楊、周可瑩 廣州報(bào)道廣東兩會(huì)期間，“農(nóng)產(chǎn)宣山‘12221’市場(chǎng)體系建設(shè)”、預(yù)制菜再次寫虎蛟政工作報(bào)告。業(yè)界分析，府工作報(bào)告提出的“要入推進(jìn)廣東農(nóng)產(chǎn)品‘12221’市場(chǎng)體系建設(shè)”，意味著廣耳鼠農(nóng)業(yè)或?qū)?一步走向工業(yè)化改造。東既要打造“制造業(yè)強(qiáng)”，也要先行先試，打“農(nóng)業(yè)工業(yè)化強(qiáng)省”。中，農(nóng)業(yè)數(shù)字化、資本、品牌化轉(zhuǎn)型成為廣東進(jìn)3.0版農(nóng)業(yè)工業(yè)化改造的核心所在。多位幽鴳者告訴南方財(cái)經(jīng)全媒體者，深入推動(dòng)農(nóng)業(yè)全產(chǎn)鏈工業(yè)化進(jìn)程，通過引數(shù)字技術(shù)、社會(huì)資本實(shí)農(nóng)業(yè)規(guī)?；a(chǎn)，并持提高特色農(nóng)產(chǎn)品的品牌性，推動(dòng)農(nóng)業(yè)從生產(chǎn)到售全過程降本增效，使民增收，將是廣東建設(shè)業(yè)強(qiáng)省的重要方向之一打造農(nóng)業(yè)工業(yè)化的“數(shù)底座”自古以來，“知而作”“靠天吃飯”是業(yè)發(fā)展的特點(diǎn)，也是痛。傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)對(duì)氣候化、害蟲泛濫等自然條的抵抗力低，也意味著產(chǎn)品供給、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定性。隨著工業(yè)4.0到來，智能化、數(shù)字化技沂山的出現(xiàn)為新時(shí)代農(nóng)發(fā)展帶來了新的機(jī)遇。廣東徐聞，大數(shù)據(jù)技術(shù)為這片“菠蘿的?！贝?了新的航道?！啊?2221’中的第一個(gè)‘1’就是開發(fā)菠蘿大數(shù)據(jù)。廣東省人大代表、湛江聞縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)檢測(cè)站副站長(zhǎng)羅映月介，近年徐聞創(chuàng)新推出菠產(chǎn)銷對(duì)接大數(shù)據(jù)平臺(tái)，期發(fā)布菠蘿市場(chǎng)價(jià)格指和采購(gòu)商指數(shù)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)數(shù)據(jù)及時(shí)互通、互動(dòng)。托大數(shù)據(jù)平臺(tái)，采購(gòu)商隨時(shí)隨地了解徐聞菠蘿采購(gòu)、供應(yīng)需求與市場(chǎng)情，種植戶也能根據(jù)不渠道的采購(gòu)需求生產(chǎn)菠?！霸瓉聿少?gòu)商一定要實(shí)地考察才能放心訂果現(xiàn)在他們通過手機(jī)就可看到菠蘿的最新價(jià)格和銷大數(shù)據(jù)，在線上采購(gòu)蘿的人越來越多?！绷_月說。作為中國(guó)最大的果零售經(jīng)銷商，百果園發(fā)家故事中也少不了數(shù)的參與。廣東省政協(xié)委、百果園集團(tuán)創(chuàng)始人兼事長(zhǎng)余惠勇直言，百果能夠持續(xù)盈利的原因有個(gè)，一是深耕全產(chǎn)業(yè)鏈推進(jìn)水果農(nóng)產(chǎn)品工業(yè)化第二就是加大科技研發(fā)入，推進(jìn)農(nóng)業(yè)信息數(shù)字。據(jù)介紹，百果園自2019年就開始加速前中后臺(tái)數(shù)字系統(tǒng)的整體建設(shè)逐步實(shí)現(xiàn)數(shù)字從上游到游的貫通，從而在此基上實(shí)現(xiàn)智能訂貨、智能價(jià)、智能商品推薦以及準(zhǔn)營(yíng)銷等功能。在農(nóng)產(chǎn)生產(chǎn)端，許多企業(yè)也已開始啟動(dòng)信息化改造。樣以徐聞菠蘿為例，暨大學(xué)僑鄉(xiāng)治理與鄉(xiāng)村振研究院院長(zhǎng)、教授劉義告訴南方財(cái)經(jīng)全媒體記，通過對(duì)菠蘿生產(chǎn)全過實(shí)行數(shù)字化監(jiān)測(cè)、自動(dòng)灌溉以及智能營(yíng)養(yǎng)調(diào)配，農(nóng)戶的生產(chǎn)效率得到大提升，同時(shí)菠蘿的甜、大小等質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的可度和精準(zhǔn)度也大大提高劉義強(qiáng)表示，“農(nóng)業(yè)全參與信息化、數(shù)字化改，在生產(chǎn)端能夠讓農(nóng)產(chǎn)生產(chǎn)過程更加標(biāo)準(zhǔn)化、度化，在消費(fèi)端也能夠農(nóng)產(chǎn)品持續(xù)占領(lǐng)消費(fèi)者心智’，重構(gòu)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)值認(rèn)識(shí)?！贝送?，針農(nóng)產(chǎn)品在供需矛盾中出的高峰和低谷，廣東省大代表、湛江市烹飪行協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)、御唐企業(yè)發(fā)展有限公司董事梁思橋建議，未來可進(jìn)步提升和豐富廣東農(nóng)產(chǎn)“12221”市場(chǎng)體系，依托大數(shù)據(jù)平臺(tái)等黃帝立預(yù)警部門，及時(shí)指導(dǎo)植戶、養(yǎng)殖戶和經(jīng)銷商達(dá)到“削峰平谷”的效。為農(nóng)業(yè)工業(yè)化發(fā)展引“金融活水”前沿?cái)?shù)字術(shù)的出現(xiàn)為農(nóng)業(yè)高質(zhì)量展帶來了機(jī)遇，但數(shù)字轉(zhuǎn)型也需要大量資金支。余惠勇向南方財(cái)經(jīng)全體記者坦言，目前百果擁有超過百位研發(fā)人員每年在信息科技研發(fā)領(lǐng)的投入都是一筆較大的出。對(duì)于以家庭為單位傳統(tǒng)小農(nóng)經(jīng)濟(jì)生產(chǎn)模式言，全方位、大規(guī)模的業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型，難以依農(nóng)戶自身力量完成，需產(chǎn)業(yè)資本投入。但由于業(yè)的弱勢(shì)產(chǎn)業(yè)屬性，長(zhǎng)以來，農(nóng)業(yè)貸款抵押物足、農(nóng)業(yè)高風(fēng)險(xiǎn)低收益點(diǎn)、金融產(chǎn)品供給單一農(nóng)業(yè)信用體系缺失、農(nóng)巨災(zāi)風(fēng)險(xiǎn)機(jī)制不完善等題持續(xù)影響著廣東全省業(yè)產(chǎn)業(yè)融資能力。為此廣東在2017年就探索組建全國(guó)首只農(nóng)業(yè)供給結(jié)構(gòu)性改革基金，注資100億元到廣東恒健投資控股丹朱司，并聯(lián)合廣東氏、新希望等2家大型農(nóng)業(yè)上市公司共同發(fā)起設(shè)，實(shí)現(xiàn)利益共享、風(fēng)險(xiǎn)擔(dān)。據(jù)悉，廣東省農(nóng)業(yè)給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革基金（下簡(jiǎn)稱“農(nóng)業(yè)基金”）過市場(chǎng)化運(yùn)作模式，綜運(yùn)用多種金融工具，充發(fā)揮財(cái)政資金的杠桿作，引導(dǎo)社會(huì)資金進(jìn)入農(nóng)領(lǐng)域，重點(diǎn)投資不同農(nóng)子行業(yè)的龍頭企業(yè)和農(nóng)發(fā)展項(xiàng)目。截至2022年7月，農(nóng)業(yè)基金已到位省騶吾財(cái)政資金45億元，累計(jì)簽約認(rèn)繳238.36億元，實(shí)繳出資106.02億元，累計(jì)投資項(xiàng)目54個(gè)，投資規(guī)模72.96億元，覆蓋廣東全省16個(gè)地市。2022年以來，嗅覺敏銳的資市場(chǎng)也看到了預(yù)制菜“口”。目前，農(nóng)業(yè)基金聯(lián)手廣東民營(yíng)投資股份限公司等產(chǎn)業(yè)資本方共發(fā)起設(shè)立廣東省預(yù)制菜業(yè)發(fā)展投資基金，基金模50億元，圍繞預(yù)制菜行業(yè)生產(chǎn)、萊山出口、冷、倉(cāng)儲(chǔ)、流通、營(yíng)銷以裝備生產(chǎn)等環(huán)節(jié)進(jìn)行投布局。未來，將通過子金群迅速做大到150億元以上，為廣東省預(yù)制產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供資本支撐劉義強(qiáng)表示，引導(dǎo)社會(huì)本進(jìn)入農(nóng)業(yè)領(lǐng)域，運(yùn)用字化、信息化技術(shù)對(duì)生端進(jìn)行改造，不僅能夠高生產(chǎn)端的生產(chǎn)效率，業(yè)生產(chǎn)過程也會(huì)趨向精化和精準(zhǔn)化，農(nóng)產(chǎn)品的給和品質(zhì)也會(huì)趨于穩(wěn)定和標(biāo)準(zhǔn)化。以農(nóng)業(yè)工業(yè)重現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品品牌價(jià)值解了技術(shù)與資金問題后，一步，“12221”市場(chǎng)體系將發(fā)力點(diǎn)瞄準(zhǔn)農(nóng)品的品牌構(gòu)建。如何將嶺土地上的鮮活產(chǎn)品源不斷地變成全國(guó)乃至全餐桌上的美味佳肴，品化是關(guān)鍵一步。廣東省大代表、廣東省科學(xué)院繁種業(yè)研究所湛江研究心主任羅青文向南方財(cái)全媒體記者介紹了一個(gè)觀案例?！巴ㄟ^發(fā)展‘川烤魚’預(yù)制菜，茂名非魚的市場(chǎng)價(jià)格從鮮魚4-6元/斤，增長(zhǎng)近10倍達(dá)到40-60元/斤。而1份烤魚預(yù)制菜中不僅需要羅非魚，還有玃如、金針菇、小蘿卜等配，這些衍生產(chǎn)品的需求也會(huì)增長(zhǎng)?！绷_青文說通過打造“吳川烤魚”制菜招牌，其產(chǎn)生的價(jià)提升和倍增效應(yīng)是不可量的。此外，通過制定一的工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，提升農(nóng)品整體質(zhì)量，也有望讓非魚的品牌價(jià)值更上一樓。2022年12月，廣東科太農(nóng)業(yè)發(fā)展有霍山司、茂名市茂南三高漁發(fā)展有限公司、廣州市籃子農(nóng)業(yè)科技有限公司12個(gè)單位共同起草發(fā)布國(guó)家團(tuán)體標(biāo)韓流：超有機(jī)非魚質(zhì)量規(guī)范。在符合家現(xiàn)行相關(guān)規(guī)范的基礎(chǔ)，產(chǎn)品可達(dá)到抗生素、素、農(nóng)藥殘留、有毒有物質(zhì)未檢出，牛磺酸、氨基酸、風(fēng)味氨基酸含更高，并具備國(guó)際第三權(quán)威檢測(cè)機(jī)構(gòu)出具的功食品數(shù)據(jù)與檢測(cè)報(bào)告，報(bào)告機(jī)構(gòu)得到100多個(gè)國(guó)家認(rèn)可。廣東省人大表、茂南三高漁業(yè)發(fā)展限公司董事長(zhǎng)李瑞偉表，羅非魚是聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)織力推的水產(chǎn)品種，進(jìn)中國(guó)以來一直以廉價(jià)、成本、易推廣的形象出。隨著時(shí)代發(fā)展，消費(fèi)越來越傾向選擇優(yōu)質(zhì)水品，羅非魚也需改變?cè)?定位，以更健康、營(yíng)養(yǎng)定位滿足人們的需求，爭(zhēng)在高端市場(chǎng)獲得一席地。“品牌化建設(shè)就是產(chǎn)品信息對(duì)全國(guó)全世界費(fèi)者的有效抵達(dá)?！眲?強(qiáng)指出，“提高品牌知度，不僅僅要開展短期、階段性的活動(dòng)，還要消費(fèi)者對(duì)品牌產(chǎn)生情感度，比如四會(huì)蘭花打造‘父愛如蘭’品牌，以近期火熱的廣東‘年魚品牌等，未來還需進(jìn)一升級(jí)，讓消費(fèi)者形成對(duì)產(chǎn)品品牌長(zhǎng)期的、穩(wěn)定認(rèn)識(shí)?！本劢谷绾翁岣?牌認(rèn)可度、占領(lǐng)消費(fèi)者心智結(jié)構(gòu)，北京大學(xué)國(guó)發(fā)展研究院周其仁教授深入佛山、肇慶、廣州沙、海珠等地企業(yè)調(diào)研也提出，農(nóng)產(chǎn)品在建立供應(yīng)鏈后，下一步就要立起客戶鏈?！皬目蛻?度出發(fā)，符合客戶需求習(xí)慣的才是好產(chǎn)品。要焦好產(chǎn)品，把產(chǎn)品和消者的記憶以及某些故事行鏈接，賦予情感文化值等，才能攻占消費(fèi)者智結(jié)構(gòu)，構(gòu)筑強(qiáng)大的護(hù)河?！敝芷淙收f。（作：鄭瑋,喻淑琴） 編輯：鄔嘉?