文/羊城晚報(bào)全媒體記者 陳卓棟 通訊員 譚耀廣節(jié)前掛燈、做“糍”，大年一帶上“鯉魚”走串巷送祝福，新春間打一場九人制排賽……在老一輩五人的心中，一套習(xí)做下來，這個(gè)“年才更有味道。記者解到，今年江門五各地的不少新春民節(jié)慶活動(dòng)將恢復(fù)舉。市民們都期待著這個(gè)“五邑”味道“年”，過得祥和歡樂。掛燈度歲 流光溢彩添喜氣在剛結(jié)束的深圳文博會(huì)，來自江門的非遺目“江門東藝宮燈作技藝”大放異彩作品“緬甸花梨紅宮燈”獲得文博會(huì)中國工藝美術(shù)文化意大賽”金獎(jiǎng)；文會(huì)現(xiàn)場的宮燈作品制作技藝展示吸引大量游客和客商的注。東藝宮燈省級遺傳承人李仰東說即將到來的新春佳，東藝宮燈將為全華人增添更加濃厚“年味”。五邑民早有掛燈慶新春的俗，宮燈更是其中不可少的元素。李東介紹，宋元崖門戰(zhàn)后，南宋宮廷藝、御師將宮燈制作藝在江門傳承發(fā)揚(yáng)自此，宮燈流入江尋常百姓家，成為節(jié)等節(jié)慶必備之物近年來，李仰東在統(tǒng)宮燈木框架、琉燈窗等基礎(chǔ)上添加不少五邑僑鄉(xiāng)元素燈窗上描繪著墟頂、開平碉樓、甜水卜、杜阮涼瓜、新柑……讓宮燈既精又接地氣。去年春，江門啟明里廣場就豎起一座巨大的藝宮燈，采用走馬設(shè)計(jì)，夜晚亮燈后斷旋轉(zhuǎn)，非常炫目李仰東在設(shè)計(jì)時(shí)把鄉(xiāng)元素融入宮燈中如五邑華僑廣場、白沙祠等，讓游客欣賞宮燈的同時(shí)能略僑鄉(xiāng)獨(dú)有的風(fēng)土情，“把僑鄉(xiāng)的特融入宮燈設(shè)計(jì)中，引起更多人的共鳴也能更好地推廣僑文化?！比缃?，東宮燈承載著僑鄉(xiāng)的愿，漂洋過海。李東表示，他們每年約可以生產(chǎn)3萬多盞宮燈，70%以上都是出口到歐美、東亞等海外地區(qū)。同為春節(jié)增添喜慶的還有新會(huì)魚燈。記了解到，新會(huì)魚燈似鯉魚，又稱鯉魚，其歷史可追溯至朝，是新會(huì)傳統(tǒng)手藝。魚燈由紗紙、、紅紙、彩紙、紅、牛皮膠、金粉、絲等材料制作而成形如肥壯的鯉魚，以金色的鱗片，很美感和喜慶的色彩“魚”與“余”諧，魚燈便寓意年年余。因此當(dāng)?shù)鼐用?春節(jié)掛魚燈，祈求體健康，出入平安富貴吉祥。著名畫、新會(huì)女婿黃永玉20世紀(jì)40年代曾來新會(huì)見過魚燈，來他回憶：“我一子見過很多燈，但會(huì)的魚燈是最漂亮，那時(shí)街的兩邊都茂盛的樹，就像一綠胡同，樹上串著絲，鐵絲上面掛著式各樣的魚燈。透的燈放出紅色的光足有兩三里路長，人們猶如置身水里多么美好的情景啊這在全國其他地方從來沒有見過的。記者了解到，近年，新會(huì)區(qū)政府尋找作魚燈的民間老藝，每年春節(jié)都會(huì)制數(shù)百盞魚燈在人民堂門口展示，使黃玉記憶中最漂亮的燈重現(xiàn)光彩。大米“糍” 米香氤氳年味濃春節(jié)與農(nóng)耕文息息相關(guān)。春節(jié)期，一年勞作收獲的類農(nóng)副產(chǎn)品，總會(huì)制作成可口的食物成為團(tuán)年飯的主角在江門鶴山雅瑤鎮(zhèn)洞村，這樣的傳統(tǒng)形成了當(dāng)?shù)胤沁z“洞米點(diǎn)”。記者了到，“黃洞米點(diǎn)”于歷史上的珠璣巷遷。相傳當(dāng)年南遷祖制作米團(tuán)糕在路充饑。途中用水泡這種糕點(diǎn)，靠岸后水煮熱就可以吃，當(dāng)方便。后來，這飲食習(xí)慣被承襲下。其中在南洞村定的先民，將這種習(xí)發(fā)展為“黃洞米點(diǎn)。“黃洞米點(diǎn)”種繁多，其中的團(tuán)糍糍必皆為當(dāng)?shù)厝诉^餐桌上必備的吉慶物。鶴山市非物質(zhì)化遺產(chǎn)保護(hù)中心負(fù)人介紹，黃洞村的糍、糍必都是用本大米磨成米漿，放熱鍋反復(fù)攪拌成米米團(tuán)，然后捏搓而。其中團(tuán)糍要經(jīng)過復(fù)捶打、拉伸、揉、摔按，直到米團(tuán)有筋道”才算完成為了讓團(tuán)糍更具吉寓意，當(dāng)?shù)厝藭?huì)將捏成元寶、仙桃等狀。之后將團(tuán)糍放鍋中蒸熟，出鍋后趁熱蘸著醬油食用米香特別濃，勁道足。剩下的則會(huì)及攤擺開來，在風(fēng)中干，隔夜之后放在里保存，定時(shí)換水若要食用時(shí)，會(huì)切片狀，加上蒜苗做料引味，再添上幾臘肉，放入鍋中爆，吃起來風(fēng)味十足而糍必則是用蒸好米團(tuán)捏成小塊狀，成兩頭尖中間稍粗長約十厘米的條狀黃洞人一般會(huì)配上肉片、白菜絲、芹大火翻炒，使糍必分吸收肉與菜的味，變得十分可口甘，吃起來既彈牙，有一些嚼勁。一些能及時(shí)食用的糍必會(huì)曬干存放，再次用時(shí)則用水泡開烹，其味更多了幾分甜。據(jù)悉，每年臨除夕，各家各戶就始制作團(tuán)糍、糍必尤其“年三十”的餐，除有喪事的人不制作食用外，黃村家家戶戶都會(huì)煮糍、炒糍必。當(dāng)?shù)?年味，便是那濃濃米香。“鯉魚”拜 “年年有余”好意頭每年春節(jié)，都是子們最開心的時(shí)候穿上新衣、新鞋，街串巷觀看醒獅金鬧新春；隨父母登拜訪親朋好友，說幾句吉利話，“逗是”收獲滿滿。而江門市江海區(qū)外海道，不少人的童年憶中，還有隨手拿的“生恭鯉魚”。恭鯉魚第三代傳承陸月如介紹，“生鯉魚”是外海人用片和紅紙按照鯉魚形態(tài)扎制而成的一手工藝品，象征著收和吉祥，也寓意年有余。在20世紀(jì)70至90年代初，外海人在春節(jié)前就到集市買一條“生鯉魚”回家給孩子到了大年初一早上孩子們身穿新衣，天喜地舞動(dòng)著手中條惟妙惟肖的“鯉”走家串戶，向主說祝福的話，順著子、里外堂屋跑一，主人家就給孩子紅包以示答謝。從年初一直到初六的上，孩子們都會(huì)舉那條“生恭鯉魚”家一家地跑。當(dāng)時(shí)樣一個(gè)民間習(xí)俗，過年變得更加熱鬧記者了解到，作為間傳統(tǒng)的手藝，2021年，“生恭鯉魚”成功入選廣東省門市第八批市級“遺”代表性項(xiàng)目名。隨后，江海區(qū)將?！吧庺~”非項(xiàng)目引進(jìn)校園，開“生恭鯉魚”融創(chuàng)程。美術(shù)老師拜師藝、向傳承人學(xué)習(xí)生恭鯉魚”制作技。隨后又將手藝向生講授，并運(yùn)用文、影像等資料向?qū)W講述“生恭鯉魚”故事。學(xué)生們學(xué)做生恭鯉魚”，感受海人“過大年，舞魚”的傳統(tǒng)習(xí)俗及悅，由此播下熱愛生恭鯉魚”、傳承生恭鯉魚”制作工的“種子”。球場歲 九人排球壯聲威春節(jié)是親朋好友聚的歡樂時(shí)光。而在門臺山，這樣的歡時(shí)光往往帶著運(yùn)動(dòng)激情。記者了解到有“排球之鄉(xiāng)”美的臺山，每逢春節(jié)都會(huì)以村、鎮(zhèn)為單舉行九人制排球賽“骨波”“凹曬”叉網(wǎng)”……臺山方在新春的運(yùn)動(dòng)場上起彼伏、熱鬧非凡1914年，在廣州讀書的臺山籍青年排球運(yùn)動(dòng)引入臺山人們發(fā)現(xiàn)這項(xiàng)運(yùn)動(dòng)讓子弟遠(yuǎn)離社會(huì)惡，便積極鼓勵(lì)子弟排球，排球運(yùn)動(dòng)在山得到迅速普及。年以來，臺山將九排球作為全民健身群眾性體育保留下。2022年5月，臺山九人排球成功選廣東省第八批省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代性項(xiàng)目名錄。據(jù)介，臺山九人排球采五局三勝制，每局21分；場地大，長22米，寬11米；人多，9人成三排，全攻全守；不換位，排年輕人負(fù)責(zé)攻、，后排經(jīng)驗(yàn)豐富老員負(fù)責(zé)防守兼指揮老少同場競技，適群眾廣泛參與。“年對于我們臺山人說，有排球賽才有味！”臺山市民伍運(yùn)說，從他16歲起，每年春節(jié)，臺山會(huì)有全市性的9人排球賽舉辦。各鎮(zhèn)街派出隊(duì)伍同場競技水平之高、競爭之烈，并不亞于專業(yè)的比賽。此外，春期間，臺山不少排愛好者都會(huì)相約打場九人排球賽。排愛好者袁興明說：雖說一年可以打很次九人排球賽，但每年春節(jié)得打一場叫‘開年’?！庇?了解到，隨著疫情控進(jìn)入新階段，臺不少村鎮(zhèn)今年將恢舉辦九人排球賽。臺山北陡鎮(zhèn)，日前宣布將在農(nóng)歷正月二至初五舉辦九人村級排球聯(lián)賽，與民群眾共賀新春。山市民李杰明對此分期待：“終于可在過年期間現(xiàn)場看啦！” 編輯：黃鐵?