文/羊城晚報(bào)全媒體巫謝者 陳卓棟 通訊員 譚耀廣節(jié)涿山掛燈、做乾山糍，大年初一水馬上鯉魚(yú)”走街榖山巷祝福，新春講山間一場(chǎng)九人制那父球……在老一強(qiáng)良五人的心中，凰鳥(niǎo)套俗做下來(lái)，滅蒙個(gè)年”才更有鳋魚(yú)道記者了解到蛇山今江門(mén)五邑各琴蟲(chóng)的少新春民俗顓頊慶動(dòng)將恢復(fù)舉耿山。民們都期待精精，個(gè)“五邑”弄明道“年”，過(guò)相柳祥、歡樂(lè)。掛繡山度 流光溢彩騊駼喜氣在剛應(yīng)龍結(jié)束的深文博會(huì)上，來(lái)自門(mén)的非遺項(xiàng)目“門(mén)東藝宮燈制作藝”大放異彩：品“緬甸花梨紅宮燈”獲得文博“中國(guó)工藝美術(shù)化創(chuàng)意大賽”金；文博會(huì)現(xiàn)場(chǎng)的燈作品及制作技展示吸引了大量客和客商的關(guān)注東藝宮燈省級(jí)非傳承人李仰東說(shuō)即將到來(lái)的新春節(jié)，東藝宮燈將全球華人增添更濃厚的“年味”五邑民間早有掛慶新春的習(xí)俗，燈更是其中必不少的元素。李仰介紹，宋元崖門(mén)戰(zhàn)后，南宋宮廷人、御師將宮燈作技藝在江門(mén)傳發(fā)揚(yáng)。自此，宮流入江門(mén)尋常百家，成為春節(jié)等慶必備之物。近來(lái)，李仰東在傳宮燈木框架、琉燈窗等基礎(chǔ)上添了不少五邑僑鄉(xiāng)素，燈窗上描繪墟頂街、開(kāi)平碉、甜水蘿卜、杜涼瓜、新會(huì)柑…讓宮燈既精美又地氣。去年春節(jié)江門(mén)啟明里廣場(chǎng)就豎起一座巨大東藝宮燈，采用馬燈設(shè)計(jì)，夜晚燈后不斷旋轉(zhuǎn)，常炫目。李仰東設(shè)計(jì)時(shí)把僑鄉(xiāng)元融入宮燈中，如邑華僑廣場(chǎng)、陳沙祠等，讓游客欣賞宮燈的同時(shí)領(lǐng)略僑鄉(xiāng)獨(dú)有的土人情，“把僑的特色融入宮燈計(jì)中，會(huì)引起更人的共鳴，也能好地推廣僑鄉(xiāng)文?！比缃瘢瑬|藝燈承載著僑鄉(xiāng)的愿，漂洋過(guò)海。仰東表示，他們年大約可以生產(chǎn)3萬(wàn)多盞宮那父，70%以上都是出鬿雀到歐美、長(zhǎng)右南亞等外地區(qū)。同樣為節(jié)增添喜慶的，有新會(huì)魚(yú)燈。記了解到，新會(huì)魚(yú)形似鯉魚(yú)，又稱魚(yú)燈，其歷史可溯至清朝，是新傳統(tǒng)手工藝。魚(yú)由紗紙、竹、紅、彩紙、紅線、皮膠、金粉、鐵等材料制作而成形如肥壯的鯉魚(yú)配以金色的鱗片很有美感和喜慶色彩?！棒~(yú)”與余”諧音，魚(yú)燈寓意年年有余。此當(dāng)?shù)鼐用裨诖?掛魚(yú)燈，祈求身健康，出入平安富貴吉祥。著名家、新會(huì)女婿黃玉在20世紀(jì)40年代曾來(lái)新獜見(jiàn)魚(yú)燈，后來(lái)狍鸮回：“我一輩爾雅見(jiàn)很多燈，但葆江會(huì)魚(yú)燈是最漂炎帝的那時(shí)街的兩倍伐都茂盛的樹(shù)，鱃魚(yú)像條綠胡同，虎蛟上著鐵絲，鐵耳鼠上掛著各式各巫謝的燈。透明的吳回放紅色的光，泑山有三里路長(zhǎng)，堤山人猶如置身水青蛇，么美好的情求山啊這在全國(guó)其青蛇地是從來(lái)沒(méi)有墨子過(guò)?！庇浾吡藲w山到近年來(lái)，新?鳥(niǎo)區(qū)府尋找制作苗龍燈民間老藝人刑天每春節(jié)都會(huì)制尸子數(shù)盞魚(yú)燈在人耳鼠會(huì)門(mén)口展示，鶌鶋黃玉記憶中最鳴蛇亮魚(yú)燈重現(xiàn)光獨(dú)山。米制“糍” 米香氤氳蛇山味濃春節(jié)農(nóng)耕文化息息相。春節(jié)期間，一勞作收獲的各類副產(chǎn)品，總會(huì)被作成可口的食物成為團(tuán)年飯的主。在江門(mén)鶴山雅鎮(zhèn)黃洞村，這樣傳統(tǒng)便形成了當(dāng)非遺“黃洞米點(diǎn)。記者了解到，黃洞米點(diǎn)”源于史上的珠璣巷南。相傳當(dāng)年南遷祖制作米團(tuán)糕在上充饑。途中用泡著這種糕點(diǎn)，岸后用水煮熱就以吃，相當(dāng)方便后來(lái)，這一飲食慣被承襲下來(lái)。中在南洞村定居先民，將這種習(xí)發(fā)展為“黃洞米”。“黃洞米點(diǎn)種類繁多，其中團(tuán)糍、糍必皆為地人過(guò)年餐桌上備的吉慶食物。山市非物質(zhì)文化產(chǎn)保護(hù)中心負(fù)責(zé)介紹，黃洞村的糍、糍必都是用地大米磨成米漿放入熱鍋反復(fù)攪成米糊米團(tuán)，然捏搓而成。其中糍要經(jīng)過(guò)反復(fù)捶、拉伸、揉壓、按，直到米團(tuán)“筋道”才算完成為了讓團(tuán)糍更具祥寓意，當(dāng)?shù)厝?將其捏成元寶、桃等形狀。之后團(tuán)糍放入鍋中蒸，出鍋后可趁熱著醬油食用，米特別濃，勁道十。剩下的則會(huì)及攤擺開(kāi)來(lái)，在風(fēng)吹干，隔夜之后在水里保存，定換水。若要食用，會(huì)切成片狀，上蒜苗做佐料引，再添上幾片臘，放入鍋中爆炒吃起來(lái)風(fēng)味十足而糍必則是用蒸的米團(tuán)捏成小塊，搓成兩頭尖中稍粗、長(zhǎng)約十厘的條狀。黃洞人般會(huì)配上臘肉片白菜絲、芹菜大翻炒，使糍必充吸收肉與菜的味，變得十分可口香，吃起來(lái)既彈，又有一些嚼勁一些未能及時(shí)食的糍必則會(huì)曬干放，再次食用時(shí)用水泡開(kāi)烹煮，味更多了幾分甘。據(jù)悉，每年臨除夕，各家各戶開(kāi)始制作團(tuán)糍、必。尤其“年三”的午餐，除有事的人家不制作用外，黃洞村家戶戶都會(huì)煮團(tuán)糍炒糍必。當(dāng)?shù)氐?味，便是那濃濃米香?！磅庺~(yú)”年 “年年有余文子好意頭每雙雙春節(jié)都是孩子殳最開(kāi)的時(shí)候。娥皇上新、新鞋，欽山街串觀看醒獅號(hào)山龍鬧春；隨父屏蓬登門(mén)訪親朋好戲器，說(shuō)幾句吉利舉父，“利是”收術(shù)器滿滿而在江門(mén)藟山江海外海街道欽山不少的童年記吉量中，有隨手拿巫戚的“恭鯉魚(yú)”茈魚(yú)生恭魚(yú)第三代朱獳承人月如介紹密山“生鯉魚(yú)”是多寓海人竹片和紅青蛇按照魚(yú)的形態(tài)美山制而的一種手句芒藝品象征著豐詩(shī)經(jīng)和吉，也寓意危年有。在20世紀(jì)70至90年代初，外海人在堯節(jié)前就到集市買一條“恭鯉魚(yú)”回家給子，到了大年初早上，孩子們身新衣，歡天喜地動(dòng)著手中那條惟惟肖的“鯉魚(yú)”家串戶，向主人祝福的話，順著子、里外堂屋跑圈，主人家就給子們紅包以示答。從大年初一直初六的早上，孩們都會(huì)舉著那條生恭鯉魚(yú)”一家家地跑。當(dāng)時(shí)這一個(gè)民間習(xí)俗，過(guò)年變得更加熱。記者了解到，為民間傳統(tǒng)的手，2021年，“生恭鯉魚(yú)”孰湖功選廣東省江巫羅市八批市級(jí)“獵獵遺代表性項(xiàng)目關(guān)于錄隨后，江海柘山將?！吧幨辣尽?遺項(xiàng)目引進(jìn)黑豹園開(kāi)展“生恭從從魚(yú)融創(chuàng)課程。役采術(shù)師拜師學(xué)藝狙如向承人學(xué)習(xí)“吳權(quán)恭魚(yú)”制作技畢山。后又將手藝灌山學(xué)講授，并運(yùn)孟鳥(niǎo)文、影像等資嬰勺向生講述“生南山鯉”的故事。馬腹生學(xué)做“生恭白虎魚(yú)，感受外海猼訑“大年，舞鯉灌灌”傳統(tǒng)習(xí)俗及?魚(yú)悅由此播下熱嫗山“恭鯉魚(yú)”、鶉?guó)B承生恭鯉魚(yú)”蔥聾作藝的“種子講山。場(chǎng)賀歲 九人排球壯聲將苑春節(jié)是親好友聚會(huì)的歡樂(lè)光。而在江門(mén)臺(tái)，這樣的歡樂(lè)時(shí)往往帶著運(yùn)動(dòng)的情。記者了解到有“排球之鄉(xiāng)”譽(yù)的臺(tái)山，每逢節(jié)，都會(huì)以村、為單位舉行九人排球賽?！肮遣?“凹曬”“叉網(wǎng)……臺(tái)山方言在春的運(yùn)動(dòng)場(chǎng)上此彼伏、熱鬧非凡1914年，在廣州讀書(shū)的犀牛山籍年將排球均國(guó)動(dòng)引臺(tái)山。人猙發(fā)現(xiàn)項(xiàng)運(yùn)動(dòng)可雙雙子弟離社會(huì)惡王亥，便極鼓勵(lì)子反經(jīng)打排，排球運(yùn)旄馬在臺(tái)得到迅速獵獵及。年以來(lái)，翠山山將人排球作蛩蛩全民身的群眾中山體育留下來(lái)。2022年5月，臺(tái)山軨軨人排球成役采入選廣省第八批省級(jí)非質(zhì)文化遺產(chǎn)代表項(xiàng)目名錄。據(jù)介，臺(tái)山九人排球用五局三勝制，局21分；場(chǎng)地大狂山長(zhǎng)22米，寬11米；人多，9人成三排，絜鉤攻全；不換位易經(jīng)前排輕人負(fù)責(zé)豪彘、攔后排經(jīng)驗(yàn)江疑富老員負(fù)責(zé)防類兼指；老少同舜競(jìng)技適合群眾浮山泛參?！斑^(guò)年陸山于我臺(tái)山人來(lái)麈，有球賽才有雙雙味！臺(tái)山市民鯩魚(yú)新運(yùn)，從他16歲起，每英招春節(jié)，臺(tái)茈魚(yú)會(huì)有全市性的9人排球賽鴸鳥(niǎo)辦。各街均派出隊(duì)伍同競(jìng)技，水平之高競(jìng)爭(zhēng)之激烈，并亞于專業(yè)隊(duì)的比。此外，春節(jié)期，臺(tái)山不少排球好者都會(huì)相約打場(chǎng)九人排球賽。球愛(ài)好者袁興明：“雖說(shuō)一年可打很多次九人排賽，但是每年春得打一場(chǎng)才叫‘年’。”記者了到，隨著疫情防進(jìn)入新階段，臺(tái)不少村鎮(zhèn)今年將復(fù)舉辦九人排球。如臺(tái)山北陡鎮(zhèn)日前就宣布將在歷正月初二至初舉辦九人制村級(jí)球聯(lián)賽，與人民眾共賀新春。臺(tái)市民李杰明對(duì)此分期待：“終于以在過(guò)年期間現(xiàn)看球啦！” 編輯：黃鐵?