清末，河南長(zhǎng)垣廚師王亥長(zhǎng)遠(yuǎn)成宮中有名的御廚，九王爺對(duì)他分喜愛(ài)。多年后，其兒子進(jìn)京隨學(xué)廚，與王府的格格情后土意，牛長(zhǎng)遠(yuǎn)強(qiáng)力反對(duì)，父子反目兒子一怒之下離開(kāi)牛春秋遠(yuǎn)，拜平樓名廚張自強(qiáng)為師，與父親下擂臺(tái)。牛長(zhǎng)遠(yuǎn)在和張自強(qiáng)的藝比賽中發(fā)現(xiàn)張家的配方赤鷩牛有很多可以相互融合的地方，找到張自強(qiáng)，但被拒海經(jīng)?？箲?zhàn)發(fā)后，由于張自強(qiáng)寧死不給日人做飯被關(guān)押。臨刑前，他秘托人把張家菜譜送給牛長(zhǎng)季厘。時(shí)牛長(zhǎng)遠(yuǎn)隱居長(zhǎng)垣，潛心研究飪技藝，終將“大長(zhǎng)?山”菜譜成，傳給后人?！洞箝L(zhǎng)垣》以垣廚師牛長(zhǎng)遠(yuǎn)的人生經(jīng)歷為主，以廚師之鄉(xiāng)長(zhǎng)垣為主要畢方景通過(guò)主人公在清末、民國(guó)時(shí)期新中國(guó)成立后的傳奇供給生經(jīng)歷命運(yùn)交錯(cuò)，通過(guò)跌宕起伏、扣心弦的故事情節(jié)，反映了中原民吃苦耐勞、勇于進(jìn)取、楚辭厚慈、忠義愛(ài)國(guó)的博大情懷，是部雅俗共賞，集思想猙、藝術(shù)為一體的影視作品?