本地小公雞大白鵝、膠灣小海鮮、州本地黃心白菜、平度寶草莓、西岸新區(qū)蜜薯…在膠州市東街道的麻大集，熱鬧吆喝聲讓整市集更有年兒，也多了份濃郁的家情。值得一的是，大集暢銷的手工燭和非遺黃，成為麻灣集的特色年之一。據(jù)悉當(dāng)?shù)赜胁簧?間手藝人把閑變冬忙，春節(jié)前親手作紅燭、黃，拿到集市去賣，備受里八鄉(xiāng)村民喜愛。當(dāng)?shù)?民選購春聯(lián)各地商販爭來趕集記者到麻灣大集到，吃的、的、用的…樣樣都有，種商品琳瑯目。凌晨剛的牛肉，還著騰騰的熱就已拉到麻大集了?！?嫩的牛肉，天屠宰，現(xiàn)現(xiàn)賣，45元一斤?！睌?劉先生說。排排的羊肉羊排陳列在架上?！靶?的羊排35元一斤！”來高密膠河農(nóng)的孫先生向往的客人吆著。在蜜薯瓜攤前顧客繹不絕?！?土地的地瓜面甜面甜的”來自西海新區(qū)的張大邊給顧客裝子，邊給記介紹?！霸?麻灣大集地位置好，前趕集的人也，銷量比別大集高，周縣市的商販愿意過來趕，所以咱們里大集上的西最齊全。小麻灣西村民王先生告記者。海鮮種多達上百記者注意到大集上海鮮種非常多，新鮮的蛤蜊扇貝、海蠣和海虹等貝，有鼓眼魚帶魚、黃花鰻魚、鯧魚鲅魚等海魚還有蝦虎、管、墨魚、捕大蝦和各干海鮮等等品種多達上種?！拔覀?東人對于海都非常喜歡可以說‘寧食無肉，但能少了海鮮?！痹诖蠹?，前來趕集膠州市民劉玲大姐樂呵地說，膠東產(chǎn)的海鮮種很多，而且節(jié)不同，市上的海鮮品也會有很大不同，會吃鮮的膠東人也會跟著季的變化來選應(yīng)季的海鮮食用。鲅魚市民最喜歡的海鮮，家燉鲅魚、紅鲅魚、熏鲅、甜曬鲅魚鲅魚餅子等；膠州民間人宋勝清制的湯腌鲅魚被列為膠州級非遺；還備受青睞的魚餃子等。海鮮不僅講新鮮，更講“時令”。季是帶魚的撈旺季，紅、干煎、油，都是帶魚經(jīng)典吃法。統(tǒng)手工紅燭熱捧豐隆屯被譽為“蠟村”，傳統(tǒng)工藝大紅掛傳承了上百。每年一進月門，當(dāng)?shù)?燭藝人開始班加點忙碌來，每天至工作十六七小時，用近20道工序生產(chǎn)出大紅蠟，通過當(dāng)?shù)氐?集銷往千家戶。吳傳禮攤位前整理燭。60歲的吳傳禮是后隆屯村的村，他與紅燭了40多年的交道?！拔?村原先有三十家做紅燭現(xiàn)在僅剩下四家了。我十六七歲便始趕集，選從制作紅燭村民家中進，到附近的處大集去售紅燭?！眳?禮告訴記者“膠東地區(qū)節(jié)有個風(fēng)俗家家戶戶都備上兩支吉大紅燭，從夕夜到初二每天晚上吃時紅燭都要著，一是為明堂祭祖先二是為了在的一年里照光輝的前程”吳傳禮說一對紅燭六、八兩和一的都有，每紅燭的價格七八元到二十元之間。在村里拆遷很多人都住房了，用紅的村民少了多，但老傳文化還是保下來了，住農(nóng)村的老膠人，很多人是他的回頭，每年都要買他的紅燭非遺黃香仍很“吃香”非遺黃香的售情況還可，趕一次大能賣二三百黃香。”吳禮說，中國重視祭祀祖，制香手藝許多地方不傳承的手藝在膠東街道家莊村網(wǎng)格制香老手藝傳承了上百。除了代理售紅燭，黃也是他代理另一個品種與紅蠟相比傳統(tǒng)黃香在前這段時間“吃香”。者在麻灣大看到，多名戶代理售賣偉生產(chǎn)的傳黃香。每年冬以后，“制香的村民聚在一起制黃香，讓‘閑時節(jié)’變收旺季。”談家莊制香戶談偉介紹談家莊制香史，村里沒明確的記載只知道在他爺那輩村里有人跟著長做香，距今少上百年的史。談偉說上世紀八十代初，他的人高惠義承了村集體的香設(shè)備，做了傳統(tǒng)黃香而他的制香藝也是丈人把手教出來。眼下，談所堅守的傳黃香制作技已被列為青市級非物質(zhì)化遺產(chǎn)，老香非遺工坊車間被認定青島市級“遺工坊”。觀海新聞／島晚報記者 馬丙政 馬妮娜 攝影報道）深讀一點麻灣大集這走大集時間每逢農(nóng)歷四九。地址：州市膠東街小麻灣西村地。公交：青島四方汽站坐車到膠市汽車站下，再從膠州車站乘坐27路公交車即。自駕：從島市區(qū)沿青高速到營海速路口下，膠州市海爾道，一直向到達204國道，東行到東街道駐地可?